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來自牛津大學的兩吃貨創辦的Inamo餐廳

編輯:Emily 文章來源:數字展示在線 發布日期:2015-6-15 8:30:22

  牛津大學的兩位同學,諾埃爾•亨威克和丹尼•波特,在英國倫敦市蘇荷區中心地帶創辦了一家名為Inamo的餐廳。身兼科技控和吃貨兩大角色的牛津二人組,在構思這個創業計劃時,覺得應該把前沿科技與吃飯結合起來。他們首先選擇了“東方菜”涵蓋中餐、日本料理、泰國菜、韓餐等一系列的泛亞菜系作為自己的主打菜品。但是,該如何把先進科技與日常餐飲結合,他們并沒有具體的可操作方案。

  于是他們找到了Blacksheep公司。這家公司曾經設計過倫敦西區的ZETA酒吧,和希爾頓酒店夜店這兩大獲獎作品。他們擅于將科技融入時尚,創造流行元素中的科技感。因此,科技在Blacksheep手中,并非冷冰冰的金屬與黑白色。BLACKSHEEP的設計師說“使用個性強烈的風格,努力創造一個幽默的,社會化的空間來平衡餐廳的科技化元素是非常重要的”。他們這種跨界整合的做法也確實為餐飲界帶來了一種全新的概念。

  整個室內設計由Blacksheep公司操刀,Inamo餐廳把菜單設計成色彩繽紛的圖文并茂的桌面投影。不但大大提高了上菜速度,而且服務生還可以更直接了解到顧客的需要,令到整個進餐更加貼心。

Inamo是一個東方餐廳融合酒吧的餐廳,把投影觸摸系統應用到餐桌上,把餐桌變成一個觸摸菜單。就好像把點餐的餐牌放在你手中,就似一個遙控器在手,隨心所欲。顧客可直接在上面點菜、玩游戲,并能根據喜好調整風格。繽紛而又充滿活力的環境設計大大提升進吃的心情。

 

  這個餐廳外表看上去酷酷的,特意選擇的黑色背景與金屬質感外立面,搭配類似于在高科技產品中慣用的calibri字體,確實有種科技范。不過在店面左上角的招牌上,又以十分明顯的餐吧標記顯示自己的真實功能。

  技術不斷進步,向生活的方方面面滲透,這也給時尚的設計人士帶來靈感。雖然這種靈感依舊以點式的形態出現,但這絲毫不影響他們創造驚艷的能力。其實Inamo不是第一間推出自動化點餐服務的餐廳,但這種服務理念一定能吸引很多喜歡嘗新的食客。

  Inamo餐廳核心特色則在于它獨特的點餐系統。Inamo餐廳有62張“點餐桌”,桌面是一面靈敏的觸摸面板,在每張餐桌上方設計了一種“蠶繭”形的結構,里面集成了投影儀,電腦和框架。

  這樣,所有的菜單均投影在餐桌上,顧客可以通過自己動手自助點餐,也可以隨意地更換桌面主題。顧客們可以玩游戲,查看廚房的工作狀態,甚至還能預約出租車。擁有了高科技“武裝”的餐廳不僅能提供美味的烹飪,也可以提供及時到位的服務,同時也可以給顧客營造出一種溫暖和充滿生氣的環境。

  在Inamo餐廳中,當顧客可以自助點餐以后,他們對服務人員的需求相對減少。這樣,餐廳可以壓縮用于服務人員的人工成本。整個系統相對簡單和有效率,對于保留的服務人員也是個解放,他們可以用更多的時間去關注顧客的用餐情緒與舒適感。點餐桌所連接的數據庫,還可以很容易地統計出客戶喜歡的菜品和口味,餐廳因而可以更有效地了解顧客的喜好。

  Inamo餐廳,因此而代表了餐廳科技化的新趨勢。

 標簽:商業展示 
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